1.갈치조림을 물없이 해 보았습니다.




"
2.양파를 적당히 잘라서 냄비에 넣고, 굵은 소금으로 밑간합니다.




"
3. 양념장을 준비하고,,,(고춧가루,마늘,파,청홍고추,진간장)

갈치를 냄비에 담으면서 켜켜 양념장를 끼얹어 줍니다.




"
4. 솥뚜껑을 덮고 중약불에서 조리합니다.




"
5. 구수한 갈치조림 냄새가 나기 시작합니다.

중간에 뚜껑을 열고(10분쯤 뒤) 숟가락으로 베어나온 양념국물을 고루고루 얹어주세요.

다시 뚜껑덮어서 5분쯤 후에 불을 끕니다.




"
6. 물을 전혀 넣지 않고 조린 갈치,,,정말 맛있습니다.




"
★같은 방법으로 만든 고등어조림도 별미입니다.


"
"